O mundo da Alimentação e Bebidas refere-se a uma indústria com um grande número de atividades diferentes, mesmo que sejam coerentes: transformação, conservação, restauração, hotelaria, etc. O processamento de alimentos é um dos mercados que mais crescem. Os motivos estão principalmente na constante mudança de hábitos alimentares. Considere, por exemplo, o crescimento do consumo de alimentos pré-embalados em função de sua alta conveniência em termos de facilidade de consumo, tempo de preparação, facilidade de manuseio e opções de armazenamento em relação a outros produtos in natura. É fundamental que, neste contexto, as máquinas de processamento de alimentos sejam projetadas para operar com extrema eficiência e higiene em todas as fases.